“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果。”

大家通常认为早上是吃苹果的最佳时间，营养吸收更好；晚上吃苹果，不仅营养吸收不好，还可能危害健康。

流言分析

这是一个常见误区。

苹果什么时候吃都行，营养都能被吸收。如果实在要选个时间，建议餐前半小时吃苹果，对控血糖和减肥都有帮助。

水果大家族里面，苹果在人们心中占据重要地位。

真相到底是怎样的？吃苹果的最佳时间究竟是啥时候？

早中晚，啥时候吃都行

苹果是特别常见的水果，在受欢迎程度上，可以说是水果中的明星了，但从营养成分上来看却挺一般的。虽然苹果含有维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养，但这几项哪个都不是很突出。

苹果的不溶性膳食纤维含量只有1.7克/100克，胡萝卜素只有50微克/100克、钙和镁含量仅为4毫克/100克、钾含量只有83毫克/100克。至于大家关心的维生素C也只有3毫克/100克，都比不上橙子的1/10，跟冬枣更是没法比（冬枣维生素C含量高达243毫克/100克），这方面在水果里算是差等生了。

虽然苹果这几种营养很“差”，但它吃着很方便，常见又便宜，大多口感脆脆的，一口咬下去就能让人开心。

吃苹果的时间其实无需纠结，什么时候吃都可以！“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”的说法是没有科学依据的。

首先，无论什么时候吃，苹果的营养成分都不会发生大变化；其次，只要吃了东西，我们人体的消化系统时时刻刻都可以工作，不会受到早中晚时间的影响，并不会因为苹果晚上吃就不消化了，也不会有毒。

如果非要选，这个时间最好

如果非要给吃苹果选一个合适的时间，建议是餐前半小时。

有研究以超重肥胖人群为研究对象，以含15克可利用碳水化合物的苹果、甜橙和梨分别作为餐前负荷食物，以含50克可利用碳水化合物的白米饭为正餐食物，以白米饭餐前饮水作为对照。

结果显示：餐前30分钟额外摄入含15克可利用碳水化合物的苹果、甜橙、梨3种水果，均能在一定程度上更好地控血糖，苹果和甜橙的效果优于梨。在摄入水果的重量上，研究中为134~240克。